Die Sahne „Crème de Bresse“ und die Butter „Beurre de Bresse“ verdanken ihre Bekanntheit der gleichnamigen Naturregion „Bresse“. Diese Bocagelandschaft zeichnet sich insbesondere durch die Vielfalt ihrer Flora und den traditionellen Maisanbau aus. Die Nahrung der Bresse-Kühe besteht aus einer ausgewogenen Kombination aus Gras (mit mindestens 150 Weidetagen im Jahr) und dem in Bresse angebauten Mais und Getreide. Das Ergebnis ist eine fettreiche Milch, die der Crème sowie der Beurre de Bresse ihren besonderen Charakter verleiht. Die nach alter Tradition gefertigte g.U.-Beurre de Bresse hat eine geschmeidige, zartschmelzende Textur im Mund, wo sie Aromen von Kräutern und Blumen mit leichten Noten von Trockenfrüchten entfaltet. Für ihre gelbe Farbe, die an die Schlüsselblumen unserer Kindheit erinnert, ist die Wiesenflora verantwortlich!