Die französischen AOP-Milchprodukte

Brie de Melun

Brie de Melun
Kuhmilch Kuhmilch
  • AOP seit 1980
  • 213 Tonnen pro Jahr

Käse richtig schneiden:

Man braucht kein Käseexperte zu sein, um einen Brie de Meaux von einem Brie de Melun zu unterscheiden. Gleich beim ersten Blick erkennt man, dass beide zwar verwandt sind, aber nur ihre Herkunftsregion gemein haben. Der als Vorfahre aller Briekäse angesehene Brie de Melun ist viel farbiger und kleiner. Beim Duft und Geschmack sind die Unterschiede noch auffälliger. Der Brie de Melun wartet mit sehr reichen und komplexen Aromen auf.

 

Erfahren Sie mehr:

www.briedemeauxetdemelun.fr