Die französischen AOP-Milchprodukte

Chabichou du Poitou

Chabichou du Poitou
Ziegenmilch Ziegenmilch
  • AOP seit 1990
  • 474 Tonnen pro Jahr

Käse richtig schneiden:

Der Chabichou du Poitou, unbestrittener Star der Region, hat die charakteristische Form eines konischen Stumpfes. Sein Produktionsgebiet umfasst eine begrenzte Region, die dem kalkhaltigen Haut-Poitou entspricht. Der Teig des Chabichou du Poitou ist mild und cremig, wenn er jung ist. Mit zunehmender Reife entwickeln sich seine Aromen und er wird bröckeliger.

 

Erfahren Sie mehr:

www.chabichou-du-poitou.eu