Die französischen AOP-Milchprodukte

Chevrotin

Chevrotin
Ziegenmilch Ziegenmilch
  • AOP seit 2002
  • 85 Tonnen pro Jahr

Käse richtig schneiden:

Dieser ausschließlich aus bäuerlicher Produktion stammende Rohmilchkäse wird nach einer für einen Ziegenkäse einmaligen Methode hergestellt. Sie ist mit der Koexistenz von Ziegen- und Rinderzucht und der Produktion des Reblochon verknüpft. Da das Herstellungsverfahren geheim gehalten wird, weist der cremige Käse aufgrund des einmaligen Know-hows jedes Produzenten eine aromatische Vielfalt auf.

 

Erfahren Sie mehr:

www.chevrotin-aop.fr