Die französischen AOP-Milchprodukte

Epoisses

Epoisses
Kuhmilch Kuhmilch
  • AOP seit 1991
  • 1045 Tonnen pro Jahr

Käse richtig schneiden:

In dem kleinen Dorf Époisses entwickelte eine erfinderische religiöse Gemeinschaft diesen kräftigen und eleganten Käse aus Kuhmilch. Ab dem 17. Jh. wurde er von den Bauern hergestellt. Dank des Engagements der Käsereien konnte der Époisses in der burgundischen Käselandschaft erhalten bleiben. Am Gaumen ist der Teig mild und schmelzend, sein Geschmack ist subtil, fruchtig, ehrlich und ausgewogen.

 

Erfahren Sie mehr:

www.fromage-epoisses.com