Die französischen AOP-Milchprodukte

Salers

Salers
Kuhmilch Kuhmilch
  • AOP seit 1961
  • 1440 Tonnen pro Jahr

Käse richtig schneiden:

Que boire avec ? Un Côte Rôtie.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Der in den Bergen des Cantal hergestellte AOP Salers ist der einzige 100-prozentige Bauernkäse, der nur vom 15. April bis 15. November ausschließlich aus Milch von Weidekühen produziert wird. Dessen Herstellung erfolgt in einem Behälter aus Holz, der sog. „Gerle“. Dadurch entsteht ein besonderes Ökosystem, das zu dem subtilen Geschmack führt.

 

Erfahren Sie mehr:

www.aop-salers.com