Rezeptbuch:
Crème brûlée mit Crème de Bresse

Rezept:
- > Schwierigkeit:
- > Portionen: 5
- > Arbeitszeit: 10
- > Koch-/Backzeit: 10
AOP-Milchprodukt:
Zutaten:
- Eigelb von 6 Eiern
- 40 cl halbfeste Crème de Bresse
- 25 cl Milch
- 200 g Zucker
Zubereitung:
– Die Milch in einem Topf kochen und dann vom Herd nehmen.
– Die Sahne und den Zucker hinzufügen.
– Das Eigelb von 6 Eiern dazugeben und leicht erhitzen (nicht kochen).
– In kleine Einzelforme füllen.
– Im Ofen für 10 Minuten backen.