Rezeptbuch:

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Crème brûlée mit Crème de Bresse

Rezept:

  • > Schwierigkeit:
  • > Portionen: 5
  • > Arbeitszeit: 10
  • > Koch-/Backzeit: 10

AOP-Milchprodukt:

Zutaten:

Bewertung:
12345 (4,67/5 für 3 Bewertungen)
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  • Eigelb von 6 Eiern
  • 40 cl halbfeste Crème de Bresse
  • 25 cl Milch
  • 200 g Zucker

Zubereitung:

– Die Milch in einem Topf kochen und dann vom Herd nehmen.
– Die Sahne und den Zucker hinzufügen.
– Das Eigelb von 6 Eiern dazugeben und leicht erhitzen (nicht kochen).
– In kleine Einzelforme füllen.
– Im Ofen für 10 Minuten backen.